Verdure ripiene gluten free

Un’idea alternativa alle solite verdure

Ingredienti

• 2 zucchine
• 2 pomodori ramati non troppo maturi
• 500 g di carne macinata di manzo o di pollo
• 1 uovo
• 100 grammi di grana grattuggiato
• sale q.b.

Procedimento

1. Sbollentare le verdure in acqua bollente e leggermente salata (dopo aver eliminato le parti interne) per 4/5 minuti
2. Disporre le verdure sbollentate sopra ad un panno a testa in giù per fare scolare bene l’acqua, salare leggermente
3. Nel frattempo mescolare la carne trita con l’uovo e il grana grattuggiato fino ad ottenere un impasto morbido, regolare di sale
4. Una volta che le verdure avranno perso tutta l’acqua, farcirle con l’impasto ottenuto
5. Per arricchirle ancora di più, cospargere di grana grattuggiato le verdure prima di infornarle
6. Cuocere in forno statico per 20/25 minuti a 190′

Nota bene

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