Rotolo di frittata con prosciutto e fontina

Un piatto veloce,comodo e molto appetitoso per combattere l’inappetenza da caldo estivo!

Ingredienti

• 2 uova
• 1 cucchiaio di grana grattuggiato
• 3 fette di prosciutto cotto
• 4 fette di fontina
• sale q.b.
• olio EVO q.b.

Procedimento

1. Sbattere le uova con il grana e un pizzico di sale
2. In una padella antiaderente non troppo grande scaldare un goccio d’olio EVO e versare le uova sbattute
3. Lasciar rapprendere la frittata per qualche minuto e girarla con l’aiuto di un coperchio, terminare la cottura
4. Spostare la frittata su un piatto e lasciar raffreddare
5. Una volta fredda,adagiarvi le fette di prosciutto e scamorza, distribuendole su tutta la superficie
6. Arrotolare la frittata su se stessa e mettere in forno per 5 minuti a 150 gradi ( giusto il tempo che serve per fare sciogliere la fontina)
7. Togliere dal forno e dopo qualche minuto di riposo,tagliare a rondelle tutte dello stesso spessore (circa 2 cm)
8. Impiattare a piacere

Nota bene

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