La mia pasta e patate

Una ricetta che ho pensato in alternativa al classico Riso e prezzemolo, must delle cene autunnali a casa mia quando ero piccola.

Ingredienti

• 200 ml di brodo vegetale o di carne, come preferite
• 50 g di pasta piccola
• 1/2 patata
• una manciata di prezzemolo tritato
• sale q.b.

Procedimento

1. Sbucciare la patata e tagliarla a pezzettini
2. Cuocerla in acqua bollente e salata
3. Cuocere la pasta nel brodo e quando la patata sarà pronta aggiungerla alla pasta
4. Regolare di sale se serve
5. Impiattare e aggiungere il prezzemolo tritato

Nota bene

Consiglio: potete aggiungere un’abbondante spolverata di parmigiano o di pecorino grattuggiato per completare il piatto e renderlo cosi un piatto unico!