Dolcetti alle mele e uvetta

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Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 160g di zucchero
• 2 uova
• 200 ml di latte
• 80 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• 1 mela golden
• 100 g di uvetta

Procedimento

1. Sbucciare la mela e tagliarla a pezzettini
2. Mescolare uova e zucchero con una frusta elettrica o con una planetaria fino ad ottenere un composto spumoso
3. Aggiungere la farina,il latte,l’olio e il lievito
4. Una volta incorporati tutti gli ingredienti,aggiungere la mela e l’uvetta.
5. Imburrare gli stampini per muffins e versare il composto ottenuto
6. Cuocere in forno statico a 180/200 gradi per 40 minuti circa
7. Dopo aver fatto la prova dello stecchino per verificare che siano cotti, lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo!

Nota bene

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