Vellutata di patate con verza stufata

Un altro esempio di comfort food autunnale

Ingredienti

• 1 patata grossa
• 3/4 foglie di verza
• 1 spicchio d’aglio in camicia
• 50 g di pastina
• 200 ml di acqua

Procedimento

1. Lavare e sbucciare la patata e cuocerla in acqua bollente e salata
2. Nel frattempo tagliare la verza e scottarla leggermente in acqua bollente per 2 minuti
3. Far asciugare la verza su un panno
4. Cuocere la pastina
5. Frullare le patate e aggiungere un goccino d’acqua di cottura per ammorbidirla
6. In una padella antiaderente, rosolare l’aglio e ripassare la verza, salare e aggiungere un goccino d’acqua a cuocere finche il liquido non sarà assorbito
7. Impiattare mettendo la crema sul fondo del piatto
8. Aggiungere la pastina e la verza e servire!

Nota bene

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