Purè di carote con pollo al vapore

Dai 6 mesi

Una ricetta super veloce (ma veramente super veloce!) che potrete anche prepararvi in anticipo quando avrete tempo per portarvi avanti.

Ingredienti

• 3 carote
• mezza gamba di sedano
• 50 g di carne di pollo
• un pezzetto di cipolla bianca
• un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva
• sale q.b.

Procedimento

1. Lavate e sbucciate le carote
2. Dopo averle tagliate in parti più o meno delle stesse dimensioni rosolatele a fuoco molto lento con un filo d’olio e la cipolla che toglierete prima che inizi a soffriggere.
3. Dopo aver lavato e tagliato il sedano, unitelo alle carote e aggiungete acqua fino a coprire le verdure un paio di centimetri
4. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti circa da quando inizia l’ebollizione
5. Nel frattempo cuocete a vapore il pollo per 15/20 minuti dopo averlo tagliato a pezzetti piccoli per facilitarne la cottura
6. Frullate il pollo
7. Una volta cotte le verdure scolatele dal brodo ma tenetelo da parte, vi potrà servire per regolare la consistenza del purè!
8. Frullate le carote e il sedano aggiungendo liquido a seconda della densità che volete ottenere
9. Regolate di sale
10. Versate il contenuto in un piatto e aggiungete il pollo, condite con erbe a piacere e un cucchiaino d’olio extravergine d’oliva

Questo è un piatto molto versatile, può essere consumato come secondo oppure aggiungendo pastina o riso può diventare un primo o addirittura un piatto unico!

Consiglio creativo

Se volete preparare questo piatto per tutta la famiglia, potete arricchirlo per i grandi aggiungendo dello zenzero fresco grattugiato o del curry a seconda dell’abbinamento che preferite!

In realtà anche per i nostri piccoli si può azzardare qualche gusto un po’ particolare una volta terminato lo svezzamento, sempre su indicazione del vostro pediatra e dal gusto del bambino!