Polpette golose

Grande classico nella mia famiglia:le polpette!In questa mia versione c’è un tocco personale che secondo me da una nota golosa in più!

Ingredienti

• 500 g di carne macinata
• 300 g di prosciutto crudo dolce
• 250 g di pane raffermo
• 100g di grana grattuggiato
• 1 bicchiere di latte
• 1 uovo
• sale q.b.
• olioEVO q.b.

Procedimento

1. Tagliare il pane a pezzettini e metterlo a bagno nel latte
2. Nel frattempo tritare finemente il prosciutto crudo e aggiungerlo alla carne macinata. Mescolare bene aggiungendo anche il grana e l’uovo.
3. Quando il pane sarà ammorbidito, strizzarlo molto bene e aggiungerlo all’impasto.
4. Mescolare bene tutti gli ingredienti e regolare di sale.
5. Formare le polpette con le mani dando loro la forma e la dimensione che preferite!
6. Passare le polpette nel pangrattato
7. In una padella antiaderente scaldare l ‘olio EVO e adagiare le polpette cuocendole 3/4 minuti per lato.
8. Terminare la cottura in forno (forno ventilato a 180′) per 10 minuti

Nota bene

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