Minestrina di zucca

Dai 10 mesi

Il pasto ideale per Rachele: minestrina e zucca!

Ingredienti

• 50 g di pastina
• 300 ml di acqua
• 80/100 g di zucca cotta
• sale e olio evo q.b.

Procedimento

1. Cuocere la zucca a vapore oppure un forno statico
2. Cuocere la pastina in acqua bollente e leggermente salata
3. Frullare la zucca cotta con un pochino di acqua o brodo vegetale e regolare di sale
4. Una volta cotta la pastina, aggiungere la crema di zucca e amalgamare
5. Impiattare e condire con un goccio di olio EVO

Nota bene

Insieme alla zucca, potete aggiungere nella vaporiera un rametto di rosmarino fresco o di salvia così da aromatizzare la zucca che darà un gusto particolare al piatto!