Finocchi gratinati gluten free

Un contorno molto amato sia da Rachele che dalla sorellona Elena. Le verdure gratinate sono sempre gradite, secondo me, perchè rimangono più gustose ma allo stesso tempo leggere e salutari

Ingredienti

• 1 finocchio di medie dimensioni
• Parmigiano grattugiato
• un cucchiaino d’olio evo
• un cucchiaio di farina di mais
• sale q.b.

Procedimento

1. Lavare e ripulire il finocchio delle parti esterne
2. Tagliare il finocchio a spicchi tutti dello stesso spessore, in questo modo ottimizzeremo i tempi di cottura
3. Disporre gli spicchi di finocchio su una teglia rivestita di carta forno
4. Cospargere di olio evo i finocchi, salarli leggermente, e coprirli con una abbondante spolverata di parmigiano e farina di mais
5. Infornare a 180′ per 15 minuti circa in forno ventilato e preriscaldato

Nota bene

Questa ricetta è un’ottima base per tutti i tipi di verdura ma non solo, ad esempio nella stessa teglia e con le stesse modalità di preparazione possiamo aggiungere un filetto di branzino o di orata e la cena è servita!