Avocado toast

La ricetta di oggi è perfetta per un pranzetto o una cena in vacanza.

L’Avotoast è una super alternativa per un pasto veloce ma comunque sano e soprattutto te la puoi giocare con tutto ciò che hai in casa: dal pane all’accompagnamento…

In questa mia versione infatti ho optato per un pane alternativo, perchè avevo dei panini da consumare e ho deciso di accompagnare il mio toast con un grande classico: il salmone.

La ricetta è qui sotto

Ingredienti

• 1 fetta di pane tipo pugliese o mezza ciabattina
• 80 g di salmone affumicato
• Salsa di avocado a piacere

per la salsa:

• 3 avocado maturi
• 3 limoni
• olio EVO e sale q.b.

Procedimento

1. Sbucciare gli avocado e una volta eliminati i noccioli frullarli con il succo di 3 limoni aggiungendo olio EVO a filo e sale.
2. Tostare il pane
3. Spalmare la salsa di avocado in quantità a piacere
4. Finire l’avotoast con il salmone affumicato

Nota bene

• Puoi arricchire il tuo toast aggiungendo dell’insalatina fresca ad esempio il songino ma anche misticanza iceberg o quella che più ti piace!
• E per i più piccoli puoi cambiare il salmone con del tonno oppure del prosciutto oppure ancora del formaggio
• E per i piccoli ancora più piccoli? Il grande classico prosciutto cotto e formaggio mette sempre d’accordo tutti!