Merluzzo in umido con verza stufata

Questa ricetta fa sempre parte del gruppo light per agevolarmi nella mia dieta. Essendo però un percorso alimentare dove le restrizioni sono ben poche, ho potuto proporre questo piatto a tutti i componenti della family, senza dover impazzire per cucinare mille cose e venendo meno al mio impegno con me stessa. Si perchè molte volte si fatica a seguire la dieta perchè non abbiamo voglia di differenziare le preparazioni, invece con pochi accorgimenti tutto si può! Ecco la ricetta che sono certa conquisterà anche te.

Ingredienti

• 200 g di merluzzo fresco (peso a crudo)
• 1 pezzettino di cipolla
• 300 g di passata di pomodoro
• 150 g di verza
• olio EVO e sale q.b.

Procedimento

1. Rosolare in padella un goccio d’olio e la cipolla
2. Aggiungere il merluzzo e il pomodoro e cuocere a fuoco lento per 15/20 minuti
3. Lessare in acqua bollente la verza per pochi minuti, scolarla e aggiungerla al merluzzo coprire con un coperchio e proseguire la cottura.
4. Regolare di sale, servire

Nota bene

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